12/11美津島町 パル21特設ステージでマグロ祭りが行われました。
「トロの華」 は
対馬の海で育ち、
基準を満たした養殖クロマグロのみが名乗ることができるブランド名です。
↓写真の頭で目玉が白くないのは、近くの漁場化上げて間もない鮮度の証。
このお祭りでは、解体ショーが行われ、
試食コーナーやまぐろブロック抽選会などあり、
広い駐車場に沢山の来場者がありにぎわっていました。
解体されたマグロは40-50kgあり13尾。
試食1500人分・一柵(ブロック)プレゼント400人分の大盤振る舞いに、
いたるところではちきれんばかりの笑顔。
私は遅れて会場入りしたため、解体ショーは見ることができませんでした。
でも、関係者のTさんから、上トロの部分を一柵分けていただきました。
)^o^( 大変おいしくいただきました。
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